假期邊塞於2010年在波特蘭東北部開業，從啤酒餐酒館結合酒廠開始hongkongdoll leak，發展成為一家備受珍惜的啤酒廠，目昨年產量達30，姪子物語000桶。

以不斷創新的產品屢獲各大獎項。2013年，更將業務擴展到俄勒岡州密爾沃基，產能達40，000桶啤酒。並於2017年開設了第三間分店——位於波特蘭西北部Slabtown區的一家熱鬧的啤酒吧，並於2021年在奧斯威戈湖開設了第四間分店。

2019年，假期邊塞成為全好意思少數由員工合手股的啤酒廠之一。除了贏得許多國家、國際和地區啤酒獎項外，假期邊塞還在2017年和2019年、2020年、2021年和2022年的俄勒岡啤酒獎和2018年最好精釀啤酒獎中被評為年度最好啤酒廠。